沉默的食物

今天是7月第一天,非常好,既然覺得自己是個胖子,而胖子的好朋友就是食物,就來篇跟食物有關的文章吧!

前幾天去看一部紀錄片—沉默的食物,這是一部紀錄2003-2005年歐洲各國的栽種場、畜牧場及屠宰場的紀錄片。片中呈現的是大量生產食物的過程,例如一大群小雞被機器分類到籃子,等牠們長大後,也是用像吸塵器的機器把牠們「吸」到機器中然後裝在鐵欄中,去屠宰場後,被一隻一隻吊起來然後被電昏-殺死-去頭-清理頭等。

牛與豬的生產也是這樣,完全工廠化。感覺很沒有人性和感情,回頭想想我們的方式–算是半手工,雖然我們的菜市場有點髒亂但是充滿人味的,很有感情,我在想如果我生在這樣大量製造食物的環境,應該也會無形中覺得食物沒什麼,容易造成浪費。而且朋友說外國人不吃豬腳或內臟或大腸,所以這些東西都是被丟掉的,啊啊,真是浪費。

豬腳有很多膠原蛋白耶,吃了一隻腳可以抵一瓶膠原蛋白保養品耶…

國外真的很酷,連採收水果都是用機器的,就是用機器把果樹抖一抖,水果都掉下來後,再用像是畚斗的機器掃起來,哈。另外,最令我印象深刻的是魚的生產,一隻一隻魚像是產品一樣放在會動的生產線,然後有2-3的機器手-殺魚/把內臟掏出來等,真是太酷了!!

不過,看完後,我覺得還是華人對於食物和生產是細膩的,我們栽種水果還需要包水果,手工採水果,難怪台灣的水果聞名全球,因為是用人的味道栽種出來的。

而在影片中的人只是另外一個機器而已,在這個強大的食物鏈環境中,人真的好渺小歐。我覺得用這樣方式來大量生產食物實太「冷漠」了,若人是存於這個食物鏈中的一環,為何要用這樣的方式來對待提供我們食物的動物/植物呢?是貪婪的結果嗎?所以,需要大量生產?

也難怪中華民族的美食是聞名全球的,因為我們真的不浪費耶,像豬,每個部位都可以用來吃耶,連血都不放過(豬血),哈哈哈。

沉默的食物—透過影片我覺得應該更珍惜我們擁有的食物,而且食物應該也是要被尊重對待的。片中沒有對話,聲音也非常少,純粹是視覺享受,所以有空去看看吧!!享受一下暴力美學的過程,只能意會無法言傳和筆傳….

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *