【專欄|沙發生活】邁入極簡生活7：簡化飲食，在持續簡化中細細品味生活的美好（2025年5月更新）

［2025年5月11日更新］

又再次來到極簡生活紀實錄了，這單元的每篇文相隔甚久，久到你可能已忘記我仍在執行極簡生活。有時會想有很多家中完全沒有傢俱，只有一張桌子的極簡神人們到底怎做到這種境界，最近突然覺得要走到這境界有點遙遙無期。

但這不是重點，重點是今天仍還是分享極簡生活心路歷程，近來的體會濃縮成一句話就是：體驗生命，品嚐生活。

怎說呢？因本人除了物品極簡外，也實施飲食的「極簡」，我著實認為人活著要對生活有感。

很多人對過日子是無感的，像是衣服掛在衣櫥中就只是衣服，它與你的聯繫沒太多；食物就只是吞下去的固體或液體，你與它沒有細膩的接觸。在不斷簡化飲食與整理物品的日子中發覺若是能細細品嚐與極致地使用物品，是件幸福的事。

我最近在吃喝方面到底簡化什呢？就是醣類攝取低於60克。孤陋寡聞的我，現在才發現人類一天不用吃太多醣類，不管澱粉或真的很甜的東西，所以與其說簡化，不如說我是回歸健康飲食。

為了讓正在閱讀的你更了解60克的醣是多少？在下說明一下：不到一碗飯。是的，若一天吃一碗飯你就過量，吃菜也不行歐！因菜類中也含有醣，很多食物其實都含有它。大多人每天吃的食物，幾乎沒有不過量的，健康飲食比你想像的吃的還要少啊!

為了配合此事，我跟小包裝10元飲料斷絕來往，連吃全黑巧克力都覺得太甜。剛分手的第一兩天有點難熬，肚子有點餓而且還感覺血糖低頭暈眼花，像失戀般地感覺人生失去某個方向。但這畢竟不是失戀，第三天我就恢復精神，訣竅在於吃很多油膩膩的東西，包括喝椰子油。

斷絕喜歡的醣類澱粉是極大的極簡生活進展，雖說慾望惡魔仍會干擾我，但目前仍全力抵抗中。

那我在物品極簡中又如何呢？心血來潮持續丟了些文具小物，也把所有文具再整理一次，然後整理衣櫃鞋櫃共丟了三個包包、三件衣服、四雙鞋子，ˊ這些本是沒要丟的，直接抵達垃圾車的原因是如上面所說的：想要品味生活。

當我丟棄褪色牛仔衣，有點破皮的鞋子時，頓時覺得生活品味提升一格。留下的物品越完整越能體會它帶來的美好，也不用屈就過舊的物品，生命動能也連帶加上馬達。

目前鞋子為七雙，七雙仍是太多，還想更少些，衣物扣除留念外，未滿一百件，還是太多，還想更少些，工作包兩個，還是太多，還想更少些。擁有的更少滿足感越大，與它們的關係更親近，當它們使用頻率更多時，也感覺到物品們閃閃發亮呢。

這次丟的物品有些跟我很久了，在情感上還是有點捨不得仍有些難過，不過，我想越是能捨棄越捨不得的事物，就越可能轉化舊有的生命，我對生活更有感知。

質感並非你擁有多少而是感受到多少，當你對生活沒有感受，感覺不到質量，吃美食或消費高檔物只是枉然，在極簡生活過程我發現如何體驗生命品味生活是最重要的事。