［2023年3月16日更新］
今天是7月（2010年）第一天，喜歡美食的我就來篇跟食物有關的文章吧！前幾天（2010年6月）去看一部紀錄片：沉默的食物，這是一部紀錄2003年-2005年歐洲各國的栽種場、畜牧場及屠宰場現況的紀錄片。片中呈現的是大量生產食物的過程，例如一大群小雞被機器分類到籃子，等牠們長大後，也是用像吸塵器的機器把牠們「吸」到機器中然後裝在鐵欄中，牠們被載去屠宰場後，被一隻一隻吊起來然後被電昏-殺死-去頭-清理頭部等。
牛與豬的生產也是這樣，完全工廠化。感覺很沒有人性和感情，回頭想想我們的屠宰方式算是半手工（不過2023年的現在應該也是全自動化），我在想如果我生在這樣大量製造食物的環境裡應該也會無形中覺得食物沒什麼，容易造成浪費，而且朋友說外國人不吃豬腳、內臟或大腸，所以這些東西都是被丟掉的，啊！啊！真是浪費，豬腳有很多膠原蛋白耶！吃了一隻腳可以抵一瓶膠原蛋白保養品耶（開玩笑的）…
國外真的很酷，連採收水果都是用機器的，就是用機器把果樹抖一抖，水果都掉下來後再用像是畚斗的機器掃起來，哈，另外，最令我印象深刻的是魚的生產，一隻一隻魚像是產品一樣放在會動的生產線，然後有2-3個機器手來殺魚並把內臟掏出來…，真是太酷了！！
不過，看完後，我覺得還是華人的生產及對待食物的方式是比較細膩的，我們栽種水果還需要包水果、手工採水果（不過2023年的現在會不會也自動化了？），難怪台灣的水果聞名全球，因為是用「人工」栽種出來的，而在影片中的人只是另外一個機器而已，在這個強大的食物鏈中，人真的好渺小歐，我覺得用這樣方式來大量生產食物實太「冷漠」了，若人是存於這個食物鏈中的一環，為何要用這樣的方式來對待提供我們食物的動物、植物呢？是貪婪的結果嗎？！
也難怪台灣的美食是聞名全球的，因為我們真的不浪費且有好好對待食材耶！像豬，每個部位都可以做成不同菜餚來吃耶，連血都不放過（豬血），哈哈哈。
看［沉默的食物］這部片讓我覺得應該更珍惜我們擁有的食物，而且食物應該也是要被尊重對待的。片中沒有對話，聲音也非常少，純粹是視覺觀賞，我覺得沒有聲音也暗示著這些食物（材）的心聲，人類為了生存吃牠們且貪婪地大量生產創造經濟及市場，但我們真的需要這麼多的食物嗎？這也是值得思考的，這部片是黑白片，我認為也有它的意涵存在….，吃東西時想想它們怎來的也許我們可以更珍視食物…
後記
很多人提倡素食不是沒有原因的，這13年來我已經不太吃肉（有幾年是吃素），對於肉沒有慾望，不過炸的酥酥的雞肉還是好吃就是….